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從乳牛媽媽擠出來的牛奶，要如何變成可以喝的鮮乳呢?原來，生乳需要經過檢驗、殺菌、充填等重重關卡才能製成鮮乳。在這其中，從酪農到鮮乳大廠，都需投入大量的人力、物力，最終才能將最美味的鮮乳送到消費者手中。

層層用心把關願意投資產業升級的大廠才是我能放心把心血交給他們的廠商

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鮮乳的品質判定，外觀、氣味、科學數據分析缺一不可。瑞穗團隊與畜試所合作進行先進的DHI乳汁採樣分析，藉由乳汁採樣親自協助判讀數據，了解牧場牛隻的健康狀態，預防疾病發生。

瑞穗鮮乳用心全面關注的不僅是鮮乳品質本身，牧場的管理和牛隻各項健康指數等，瑞穗鮮乳都投注大量資源協助整體產業的提升。瑞穗鮮乳獸醫王詩純指出，獸醫們會不定時到台灣各地巡場拜訪，觀察各家乳牛的狀況，好比牛兒們如果在休息時間站著，就該擔心牠的腳蹄是否受了傷。看看牛身體「瘤胃」的區塊，要是凹下去，就代表這隻牛沒有吃飽，得注意飼養餵食。此舉雖須提升設備及人力成本，但瑞穗鮮乳仍堅持對每一環節都層層用心把關，以提升鮮乳品質。

酪農們每日辛勤的養牛，就是希望消費者能喝到高品質的鮮乳，因此通常都會選擇與信賴的大廠合作。與瑞穗鮮乳合作多年的酪農表示，瑞穗鮮乳持續不斷協助產業升級，並導入科學化養牛管理讓他最放心與瑞穗鮮乳合作。

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輔導員林柏齊便舉例說明:「對於怕熱的乳牛來說，在台灣常有熱緊迫的問題，因此很多的酪農都會裝設風扇。但單純憑感覺很難知道這些風扇是否運作良好，因此我們瑞穗鮮乳輔導員會不定期到各地牧場進行風扇風速量測。從模擬牛隻所站的高度，到實測牛隻所感受到的風速，並進一步針對牧場裡面的死角來調整吊掛角度與風扇密度，盡可能讓牧場內的每頭牛都感到舒適涼爽。」

除了科學化的管控，乳牛的生活環境更是影響鮮乳品質的關鍵，瑞穗鮮乳團隊專業的輔導員跟獸醫，從畜舍管理、營養配方、到飼養管理，不惜成本，全方位協助酪農提升牧場環境，產出更優質的鮮乳。而瑞穗鮮乳一直以來的用心更於2016年獲Yahoo奇摩消費者票選健康品牌風雲賞，贏得消費者的肯定。

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瑞穗鮮乳團隊，不僅希望牛隻住得好，也不惜成本要讓牛隻吃得好!瑞穗鮮乳團隊提供飼料配方的服務，依照小牛、女牛、懷孕牛的不同需求，

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計算出不同飼料的最佳比例，讓牛隻們吃得營養又健康。牛隻環境和營養都提升了，鮮乳品質也自然同步提升。

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與瑞穗鮮乳合作數十年的酪農:「我每年營收有限，但管理分析軟體及牧場設備一投資下去就好幾千萬，我仰賴瑞穗鮮乳導入的科技管理、專業人力，以及確保鮮乳安全的檢驗、殺菌、充填設備，透過精密儀器，讓我努力生產的鮮乳可以有更好的品質」

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另一方面，牛床能讓牛隻有舒適的休息空間，可保持牛隻乳房清潔並減少感染風險。但部分較狹小的牧場，卻因為空間受限，無法安裝。瑞穗鮮乳團隊為了解決此一問題，與酪農及廠商共同努力後，讓牛牛改

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住在可移動的預鑄式牛床上，幫助狹小的牧場也能安裝部分牛床，讓牛隻住得舒服。

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